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Postre de Arroz Real con leche

Ingredientes:

  • ½ Ib de Arroz REAL
  • Sal
  • Canela
  • Corteza de naranja (cortada en tiras)
  • 1/2 tz. de azúcar o miel de panela
  • 6 tz. de pasas
  • Sal al gusto
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1/2 tz. de leche condensada
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • Ron (opcional)
  • Chocolate rallado Frutas

 

Preparación:

  1. Poner la leche en una olla con la corteza de naranja, canela y una pizca de sal. Hervir y añadir el Arroz Real.
  2. Cocinar a fuego lento por 1 hora, o hasta que el arroz esté tierno y suave.
  3. Revolver, aumentando la frecuencia a medida que aumenta el tiempo de cocción.
  4. Quitar las ramas de canela y la cáscara de naranja del arroz.
  5. Añadir el azúcar o miel de panela y las pasas, cocinar durante 15 minutos más, o hasta que quede suave y cremoso.
  6. Revolver con frecuencia para evitar que se queme.
  7. Agregar la mantequilla, la leche condensada, la vainilla y ron al arroz con leche y revolver bien.
  8. Retirar del fuego.
  9. Servir caliente o frío y decorar con canela molida, frutas, dulce de leche, chocolate rallado, etc.


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