
29 Nov Postre de Arroz Real con leche
Ingredientes:
- ½ Ib de Arroz REAL
- Sal
- Canela
- Corteza de naranja (cortada en tiras)
- 1/2 tz. de azúcar o miel de panela
- 6 tz. de pasas
- Sal al gusto
- 1 cda. de mantequilla
- 1/2 tz. de leche condensada
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Ron (opcional)
- Chocolate rallado Frutas
Preparación:
- Poner la leche en una olla con la corteza de naranja, canela y una pizca de sal. Hervir y añadir el Arroz Real.
- Cocinar a fuego lento por 1 hora, o hasta que el arroz esté tierno y suave.
- Revolver, aumentando la frecuencia a medida que aumenta el tiempo de cocción.
- Quitar las ramas de canela y la cáscara de naranja del arroz.
- Añadir el azúcar o miel de panela y las pasas, cocinar durante 15 minutos más, o hasta que quede suave y cremoso.
- Revolver con frecuencia para evitar que se queme.
- Agregar la mantequilla, la leche condensada, la vainilla y ron al arroz con leche y revolver bien.
- Retirar del fuego.
- Servir caliente o frío y decorar con canela molida, frutas, dulce de leche, chocolate rallado, etc.