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Arroz Real con menestra y carne

Ingredientes:

  • 2 tz. de Arroz Real previamente cocido
  • 11b de fréjol canario
  • 3 cdas. de aceite
  • 1 cebolla colorada en cubitos
  • 1 pimiento verde en cubitos
  • 3 tomates en cubitos
  • 6 dientes de ajo machacados
  • 2 cdtas. de comino molido
  • 3 cdtas. de sal
  • 1 cdta. de achiote
  • 4 cdas. de cilantro picado
  • 7 tz. de agua
  • 4 filetes de carne
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Sal y pimienta
  • Comino

 

Preparación:

  1. Calentar el aceite a fuego medio en una olla grande para el refrito de la menestra.
  2. Agregar la cebolla, pimiento, tomate, ajo, comino, achiote, sal y 2 cdas. del cilantro picado.
  3. Cocinar durante 5 mln. o hasta que todos los Ingredientes se hayan ablandado revolviendo.
  4. Añadir el agua e Incrementar la temperatura hasta que empiece a hervir.
  5. Añadir las lentejas previamente lavadas y reducir la temperatura a fuego lento.
  6. Tapar parcialmente la olla y cocinar hasta que las lentejas estén tiernas, durante aproximadamente una hora.
  7. Mezclar el cilantro restante con la menestra.
  8. Luego, cocinar el Arroz Real según las Instrucciones del empaque.
  9. Para la carne, aliñarla con sal, pimienta, comino y ajo al gusto 1 o 2 horas antes de cocinar.
  10. Con el arroz y la menestra lista, cocinar la carne a la parrilla.
  11. Servir el arroz y la menestra en un plato y la carne a parte.
  12. Puede acompañar con patacones.

CERTIFICACIÓN MSC

Nirsa alcanza la certificación más alta en materia de sostenibilidad, Marine Stewardship Council (MSC-C-56655), en atún aleta amarilla y su cadena de custodia.

ISO 26000

Comprometidos con la sostenibilidad del negocio, la empresa incorpora el conjunto de guías para aplicar las mejores prácticas en materia de la Responsabilidad Social.

ACTUALIZACIÓN DEL PORTAFOLIO

El portafolio de la marca Real se depura, buscando innovación a través de nuevos productos de calidad para ofrecer al mercado ecuatoriano.

REDISEÑO DE IDENTIDAD CORPORATIVA

El nuevo logo corporativo forma una letra “N”. Su columna vertical demuestra la fuerza de su estructura institucional y comercial. Los círculos identifican su expansión futura en sus productos de mar y productos agrícolas.

FISHERY IMPROVEMENT PROJECT (FIP)

(Programa de mejoramiento pesquero) NIRSA forma parte del proyecto FIP Tunacons con el objetivo de obtener la certifciación MSC (Marine Stewardship Council) que se enfoca en prácticas de pesca sustentable.

MIEMBRO DEL ISSF

NIRSA es reconocida como miembro del ISSF (Internacional Seafood Sustainability Foundation), una de las organizaciones mundiales más prestigiosas en materia de sostenibilidad y conservación de los recursos marinos.

PREMIO PARA REAL

La marca comercial de NIRSA, Real, recibe el premio del Salón de la Fama de Marketing, por destacarse dentro del mercado nacional.

PLANTA DE ATÚN

La compañía lanza su nueva planta procesadora de atún.

EMPACADORA

Se inicia el procesamiento de camarón en piscinas.
Dos años después, NIRSA instala su propia plantaempacadora de camarón.

NUEVA PLANTA

Se construye una nueva planta de producción de sardinas enlatadas en Posorja.

HARINA DE PESCADO

Comienza a procesar harina y aceite de pescado en las nuevas instalaciones en Posorja.

ATÚN ENLATADO

NIRSA diversifica su
producción en Guayaquil al
procesar atún enlatado.

PRIMERA PLANTA

Julio Aguirre Iglesias construye
la primera planta de producción
para procesar sardinas en lata.