(Pie de fotografía): Ensalada de atún.
Un estudio local revela datos importantes sobre consumo de vegetales, carne blanca y pescado. 2021 marca nuevas tendencias de consumo.
- Un estudio realizado por LC Branding and Innovation a mujeres entre 25 y 65 años de las ciudades de Quito y Guayaquil, arroja que el 90% de las familias ha cambiado su alimentación en tiempos de Covid, hacia un estilo más sano, reduciendo principalmente grasas y azúcar.
- Los datos: la ensalada de verduras con el 95%, ensalada de atún con el 78% y el caldo de pollo con el 74%, son algunos de los alimentos sanos y naturales que se preparan en casa.
FEBRERO 2020.- Los patrones de consumo y de comportamiento con la llegada de la pandemia han tenido cambios significativos en los ecuatorianos. Una de las variaciones que se expresa notablemente es la alimentación. Un estudio realizado por LC Branding and Innovation, enfocado en mujeres entre 25 y 65 años de Quito y Guayaquil, muestra que el 90% de las familias ha cambiado su alimentación en tiempos de COVID-19. Además, se orientan hacia un estilo más sano, reduciendo principalmente grasas y azúcar.
Cambio hacia hábitos más saludables:
Según el estudio, el cambio hacia un consumo más saludable tiene como objetivo reforzar la salud y el sistema inmunológico frente al COVID-19. Por otra parte, las frutas, verduras y proteínas se consideran los alimentos más sanos y son los que mayormente se han consumido en los hogares.
Destacan los siguientes alimentos: la ensalada de verduras con el 95%, ensalada de atún con el 78% y el caldo de pollo con el 74%. Durante el estado de excepción decretado por la pandemia de COVID-19, y en relación con los cambios en la industria alimentaria, los productos de vida larga experimentaron una gran demanda. En particular, los enlatados y congelados fueron los más solicitados. En este sentido, y según una fuente de una cadena de supermercados del país, durante este periodo se observó un aumento en la demanda de atún de aproximadamente el 138 %.
Compromiso de NIRSA con la Alimentación Saludable
Las empresas fabricantes relacionadas con la industria de pescados y mariscos reconocen la importancia de este tipo de consumo. Más aún, cuando la Organización Mundial de la Salud (OMS) insta a fomentar una alimentación más sana en los países de Latinoamérica.
En este sentido, NIRSA, a través de su marca Real, apoya esta petición. “Actualmente las personas han cambiado su plan alimenticio por uno más saludable, nuestros productos son una opción que encaja perfectamente con esa búsqueda de alimentos naturales y saludables, ya que el 100% de los mismos no tienen colorantes ni preservantes; las conservas de atún y sardinas, los pescados y camarones congelados no contienen azúcares, son productos de nivel medio a bajo tanto en grasa como en sodio y proporcionan una alimentación sana. Además, son fuentes de proteína natural donde prevalece el omega 3 y 6. Productos como la Sardinas, proveen calcio y fósforo, ambos beneficiosos para la salud. Como compañía estamos pendientes de los avances y las tendencias respecto a la alimentación saludable y así entregar a nuestros consumidores productos de alta calidad, que cumplan con estas características.” Afirma Melissa Aguirre, Gerente de Asuntos Corporativos de Negocios Industriales Real NIRSA S.A.
Testimoniales:
Desde la emergencia sanitaria, la agricultura urbana ha despertado el interés de las familias ecuatorianas. Esto se debe a que invertir tiempo en actividades de siembra ofrece beneficios, como el consumo de alimentos sanos y naturales. Por ejemplo, Maura Párraga construyó su propio huerto en casa donde sembró vegetales como: rábanos, lechugas, espinaca, pimientos, cebolla, tomates, zanahorias, entre otros productos. “El resultado es satisfactorio porque tienes tus propios vegetales naturales listos para combinar con atún, sardina, pollo, brindando una opción nutritiva que aporta a la buena alimentación de mi familia” afirmó, Maura Párraga.
Según informes de la OMS, una dieta saludable ayuda a proteger a las personas de la malnutrición en todas sus formas. Además, previene enfermedades no transmisibles como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. También contribuye a evitar los 8 millones de defunciones que se registran cada año debido a la alimentación insalubre.
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